Trattoria · Musterstadt · seit 1998
Handgemachte Pasta, Pizza aus dem Holzofen und Weine aus kleinen Familienweingütern. Wir kochen so, wie man es in Bologna und Neapel noch heute tut: mit Zeit, guten Zutaten und viel Herz.
La Cucina
Unsere Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Hier ein paar Klassiker, die es das ganze Jahr über gibt, alle frisch und mit besten Zutaten zubereitet.
Aus dem Holzofen, bei 400 Grad gebacken.
Bruschetta al Pomodoro
Geröstetes Sauerteigbrot mit sonnengereiften Tomaten, Basilikum und Knoblauch.
Burrata Pugliese
Cremige Burrata aus Apulien mit Rucola, Kirschtomaten und kaltgepresstem Olivenöl.
Vitello Tonnato
Zart geschmorter Kalbsbraten mit Thunfischcreme und Kapern.
Tagliatelle al Ragù
Handgerollte Bandnudeln mit Ragù nach Bologneser Art, vier Stunden geschmort.
Ravioli di Ricotta e Spinaci
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat in brauner Salbeibutter.
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti mit frischen Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch und Petersilie.
Margherita
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte und frisches Basilikum.
Diavola
Scharfe Salami, Peperoncino und Büffelmozzarella.
Quattro Formaggi
Gorgonzola, Fior di Latte, Pecorino und Parmigiano Reggiano.
Tiramisù della Casa
Nach dem Rezept von Nonna Giulia, mit Mascarpone und frischem Espresso.
Panna Cotta
Sahnecreme mit Waldbeeren und einem Hauch Tonkabohne.
Cannoli Siciliani
Knusprige Röllchen mit Ricottacreme und kandierten Früchten.
Alle Preise inklusive MwSt. Viele Gerichte bereiten wir gerne vegetarisch oder glutenfrei zu, sprechen Sie uns einfach an.Ganze Speisekarte im Restaurant
Unsere Geschichte
Angefangen hat alles mit einem kleinen Holzofen, den Rezepten von Nonna Giulia und der festen Überzeugung, dass gutes Essen keine Eile kennt. Heute führt Lorenzo Colombo die Trattoria in zweiter Generation, gemeinsam mit seiner Familie und einem Team, das die italienische Küche genauso liebt wie er.
Unsere Pasta rollen wir jeden Morgen von Hand, unser Pizzateig ruht 48 Stunden, und unsere Weine suchen wir persönlich bei kleinen Familienweingütern in der Toskana und in Kampanien aus. Wer bei uns zu Gast ist, soll sich fühlen wie bei einer großen italienischen Familie: herzlich, unkompliziert und immer mit einem Teller mehr auf dem Tisch.
Lorenzo Colombo
Inhaber und Küchenchef, Familie Colombo
1998
Gegründet
48 Std.
Teigruhe
40+
Italienische Weine
Reservierung
Ob Abendessen zu zweit, Familienfeier oder Firmenessen: Reservieren Sie bequem einen Tisch oder rufen Sie uns an. Für Gruppen ab acht Personen stellen wir gerne ein eigenes Menü zusammen.
Tisch reservierenTrattoria da Vinci
Lindenstraße 14
64285 Musterstadt
Direkt am Marktplatz, wenige Gehminuten vom Bahnhof. Parkplätze finden Sie im Hof hinter dem Haus.